吃猪肝的好处及做法
 姜淑平青岛新阳光妇产医院 妇产科职称：主任医师
擅长：孕前保健、优生优育咨询、现代围产保健、胎儿宫内疾病诊断及处理、无痛分娩、导乐分娩及各种疑难剖宫产等
猪肝(鸡肝、鸭肝等)肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能。肝是体内少有的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜挺好。 |
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